Kruche ciasteczka z masłem orzechowym – chrupiące i maślane
Kruche ciasteczka z masłem orzechowym to prawdziwy hit wśród domowych wypieków, które zachwycają swoją chrupiącą teksturą i intensywnym maślanym aromatem. Te chrupiące ciastka powstają na bazie naturalnego masła orzechowego z orzechów ziemnych, co nadaje im wyjątkową kruchość bez zbędnych dodatków. Idealne dla miłośników prostych deserów, są wegetariańskie i nie wymagają miksera – wszystko zrobisz łyżką i rękami. Dzięki dodatkowi masła ekstra zyskują bogaty smak, a po upieczeniu stają się idealnie twarde na zewnątrz, z miękkim wnętrzem. To przepis na kruche ciasteczka z masłem orzechowym, który sprawdzi się na co dzień lub jako szybka przekąska.
Słodko-słony smak idealny do mleka lub herbaty
Charakterystyczny słodko-słony smak tych ciasteczek pochodzi z połączenia cukru i szczypty soli, która podkreśla nutę orzechów ziemnych. Maczając je w szklance zimnego mleka lub gorącej herbaty, odkryjesz idealną harmonię – słodycz równoważy orzechowa głębia, a chrupiąca skorupka nie mięknie zbyt szybko. To sprawia, że ciasteczka z masłem orzechowym są doskonałym dodatkiem do popołudniowej przerwy, szczególnie dla tych, którzy lubią mniej słodkie wersje – wystarczy zmniejszyć cukier, by uzyskać lżejszy wariant.
Składniki na kruche ciasteczka z masłem orzechowym z orzechów ziemnych
Aby przygotować około 30-40 sztuk kruchych ciasteczek z masłem orzechowym, potrzebujesz prostych składników o wysokiej jakości. Użyj masła orzechowego z orzechów ziemnych bez dodatków dla autentycznego smaku:
- 250 g masła orzechowego (gładkiego lub lekko grudkowatego)
- 100 g miękkiego masła (niesolonego)
- 200 g cukru białego (lub mniej dla wersji mniej słodkiej)
- 1 duże jajko
- 300 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (lub sody oczyszczonej)
- 1/2 łyżeczki soli
- Opcjonalnie: kawałki czekolady do posypania
Te składniki zapewnią maślane i chrupiące efekty bez komplikacji.
Przepis na kruche ciasteczka z masłem orzechowym krok po kroku
Przepis na kruche ciasteczka z masłem orzechowym jest niezwykle prosty i szybki – całość zajmie mniej niż godzinę aktywnego czasu. Zacznij od przygotowania blachy wyłożonej papierem do pieczenia i nagrzania piekarnika. Ciasto wychodzi miękkie i plastyczne, idealne do formowania.
Mieszanie masła orzechowego cukru masła jajka i soli
W dużej misce utrzyj masło orzechowe z miękkim masłem, cukrem i solą aż masa będzie gładka i kremowa – wystarczy drewnianą łyżką, bez miksera. Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj, by składniki się połączyły. Ta baza nada ciastkom słodko-słony profil i wilgotność.
Dodanie mąki z proszkiem i formowanie kuleczek po 30-50g
Wsyp mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia, mieszaj delikatnie, aż powstanie jednolite ciasto – nie wyrabiaj za długo, by zachować kruchość. Odrywaj porcje o wadze 30-50 g, formuj kuleczki i układaj na blasze z dużymi odstępami, bo ciastka nieco urosną.
Spłaszczanie tłuczkiem dla wzoru i układanie na blasze
Każdą kuleczkę spłaszcz dłonią lub tłuczkiem do grubości około 1 cm, tworząc klasyczny wzorek w kratkę – to nie tylko dekoracja, ale i sposób na równomierne pieczenie. Układaj na blasze w odstępach co najmniej 5 cm.
Pieczenie kruchych ciasteczek z masłem orzechowym w piekarniku
Pieczenie to klucz do chrupiącej konsystencji – nie przegap czasu, by uniknąć przypalenia brzegów.
180-190 stopni Celsjusza przez 12-20 minut z odstępami
Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika na 180-190 stopni Celsjusza (termoobieg) i piecz przez 12-20 minut, aż brzegi się zarumienią. Zachowaj odstępy na blasze, bo ciastka rosną i mogą się połączyć. Po wyjęciu będą jeszcze miękkie – to normalne.
Ostudzanie na kratce aż stwardnieją i zachowają kruchość
Przełóż kruchych ciasteczek na kratkę do ostudzenia – w tym czasie stwardnieją i zyskają pełną kruchość. Przechowuj w szczelnych pojemnikach, by dłużej pozostały chrupiące. Smacznego!
Dodaj komentarz