Dlaczego warto wybrać ten szybki przepis na cynamonki
Ten ekspresowy przepis na cynamonki z ciasta francuskiego to prawdziwy ratunek, gdy najdzie nas ochota na domowy, aromatyczny deser, a czasu jest bardzo mało. Klasyczne cynamonki z ciasta drożdżowego wymagają godzin wyrastania, ale ta wersja pozwala cieszyć się nimi już po pół godzinie od rozpoczęcia pracy. To idealne rozwiązanie na niespodziewanych gości, słodką niedzielną przekąskę lub szybki podwieczorek dla dzieci. Smak i zapieg pieczonych cynamonek wypełniający cały dom jest gwarantowany, a prostota wykonania sprawia, że poradzi sobie z nim nawet początkujący adept sztuki kulinarnej.
Gotowe ciasto francuskie jako drożdżowa alternatywa
Kluczem do sukcesu jest wykorzystanie gotowego ciasta francuskiego, które doskonale imituje strukturę tradycyjnego ciasta na cynamonki. Po upieczeniu staje się ono niesamowicie chrupiące na zewnątrz, a w środku delikatne i warstwowe, tworząc przyjemną teksturę. To świetna drożdżowa alternatywa, która nie wymaga żmudnego wyrabiania i czekania na wyrośnięcie. Wystarczy je wyjąć z zamrażarki, chwilę rozmrozić i już można przejść do dalszych etapów przygotowania tego pysznego deseru.
Cynamonki chrupiące i aromatyczne w krótkim czasie
Dzięki zastosowaniu gotowego ciasta cały proces jest niezwykle skrócony, a efekt końcowy zachwyca. Cynamonki zyskują piękną, złocistą skórkę i intensywny, korzenny aromat, który bierze się z obfitej warstwy mieszanki cynamonowej. Ich przygotowanie i pieczenie zajmuje naprawdę krótki czas, dzięki czemu w mgnieniu oka możemy zaserwować na stół ciepłe, pachnące i apetycznie wyglądające ciasta. To gwarancja sukcesu kulinarnego bez zbędnego stresu.
Składniki potrzebne do przygotowania cynamonek
Aby przygotować te szybkie cynamonki, potrzebujesz zaledwie kilku podstawowych składników, które z pewnością masz w swojej kuchni. Ich lista jest krótka, a większość produktów to stałe elementy domowej spiżarni. Dzięki temu możesz spontanicznie zdecydować się na upieczenie tego deseru. Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby rozpocząć przygodę z tym prostym przepisem na cynamonki z ciasta francuskiego.
Podstawowe składniki na ciasto i nadzienie cynamonowe
- 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (ok. 275-300 g)
- 50 g miękkiego masła (do posmarowania ciasta)
- 80 g cukru trzcinowego lub białego kryształu
- 2 łyżki stołowe mielonego cynamonu
- 1 jajko (do posmarowania cynamonek przed pieczeniem)
- cukier puder lub lukier do dekoracji (opcjonalnie)
Mieszanka cynamonowa to połączenie cukru i cynamonu, które nadaje charakteru całemu deserowi. Im więcej cynamonu, tym bardziej aromatyczne będą ciasta. Miękkie masło pomoże tej mieszance przylgnąć do ciasta i stworzy wilgotne, karmelizujące nadzienie podczas pieczenia.
Przybory kuchenne do pieczenia cynamonek
Przygotowanie nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Wystarczą podstawowe przybory kuchenne, które znajdziesz w każdej kuchni. Konieczna będzie blacha do pieczenia, najlepiej wyłożona papierem do pieczenia, co zapobiegnie przywieraniu i ułatwi sprzątanie. Przyda się też wałek do delikatnego rozwałkowania ciasta, ostry nóż lub nitek do krojenia rulonu oraz mała miseczka do roztrzepania jajka. Pędzelek kuchenny ułatwi równomierne posmarowanie ciasta roztopionym masłem i jajkiem, ale w razie jego braku można użyć po prostu łyżki.
Szczegółowy przepis na cynamonki z ciasta francuskiego
Poniżej znajduje się szczegółowy przepis na cynamonki z ciasta francuskiego krok po kroku. Postępując zgodnie z instrukcją, w łatwy i przyjemny sposób przygotujesz pyszny deser. Kluczem jest precyzja w formowaniu i równomierne rozprowadzenie nadzienia, aby każdy kęs był tak samo smaczny.
Jak przygotować ciasto i nadzienie cynamonowe
Rozpocznij od rozmrożenia ciasta francuskiego zgodnie z instrukcją na opakowaniu – zwykle wystarczy pozostawić je w temperaturze pokojowej na 10-15 minut. W międzyczasie przygotuj nadzienie cynamonowe. W małej miseczce dokładnie wymieszaj cukier z mielonym cynamonem. W drugim naczyniu roztrzep jajko widelcem, a masło rozpuść lub rozmiekcz do łatwej do rozprowadzenia konsystencji. Rozwiń rozmarznięte ciasto na stolnicy. Delikatnie rozwałkuj je, jeśli to konieczne, aby uzyskać prostokąt o grubości około 3-4 mm. Następnie równomiernie posmaruj całą powierzchnię roztopionym masłem, pozostawiając jedynie około 1 cm wolnej krawędzi z jednej z dłuższych stron. Całość posyp równomiernie przygotowaną mieszanką cynamonową.
Formowanie i pieczenie cynamonek krok po kroku
Teraz przechodzimy do kluczowego etapu, czyli formowania cynamonek. Zacznij od dłuższego boku i zwiń ciasto w dość ciasny rulon, dociskając je delikatnie. Wolny, nieposmarowany brzeg posłuży jako „zamek” – po zrolowaniu dociśnij go palcami, aby rulon się nie rozwinął. Ostrym nożem pokrój rulon na plastry o grubości około 2-3 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi odstępy, ponieważ ciasta nieco urosną w piekarniku. Teraz delikatnie posmaruj wierzch każdego plastra roztrzepanym jajkiem. Dzięki temu po upieczeniu uzyskają piękną, złocistą skórkę. Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C (góra-dół). Wstaw blachę i piecz cynamonki przez 12-15 minut, aż będą ładnie zrumienione i chrupiące. Po wyjęciu z piekarnika od razu przełóż je na kratkę, aby ostudzić – w ten sposób nie zmiękną od wilgoci i zachowają apetyczną chrupkość.
Porady dotyczące podawania i przechowywania deseru
Świeżo upieczone, ciepłe cynamonki są najsmaczniejsze, ale można je też serwować na różne sposoby. Jeśli planujesz przechować je na później, warto zastosować się do kilku prostych wskazówek, aby jak najdłużej zachowały swoją świeżość i teksturę. Ten przepis na cynamonki z ciasta francuskiego daje naprawdę uniwersalny deser.
Jak udekorować cynamonki lukrem lub cukrem pudrem
Najprostszą dekoracją jest posypanie ostudzonych cynamonek obficie cukrem pudrem. Można to zrobić przez sitko, aby warstwa była delikatna i równomierna. Dla słodszego akcentu warto przygotować prosty lukier – wystarczy wymieszać kilka łyżek cukru pudru z odrobiną soku z cytryny lub wody, aż powstanie gładka, płynna masa. Polej nią cynamonki tworząc charakterystyczne, białe zygzaki. Dekorację najlepiej nakładać na całkowicie ostudzone ciasta, w przeciwnym razie lukier lub cukier puder po prostu się roztopią.
Ile porcji przygotujesz z tego przepisu na cynamonki
Z podanej ilości składników otrzymasz około 10-12 cynamonek, w zależności od grubości krojenia. Jest to idealna ilość dla 3-4 osób jako słodka przekąska do popołudniowej kawy lub herbaty. Cynamonki świetnie sprawdzą się też jako dodatek do rodzinnego śniadania. Jeśli chcesz je przechować, najlepiej zrobić to w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, gdzie zachowają świeżość przez 1-2 dni. Można je również odświeżyć, podgrzewając przez kilka minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C – odzyskają wtedy chrupkość.
Dodaj komentarz