Puszysty omlet z szynką i serem idealny na śniadanie i kolację
Puszysty omlet z szynką i serem to klasyczne danie, które doskonale sprawdza się jako szybkie śniadanie lub lekka kolacja. Przygotowanie zajmuje poniżej 30 minut, co czyni go idealnym wyborem dla zapracowanych osób. Ten omlet na słono zachwyca delikatną, puszystą konsystencją dzięki specjalnemu sposobowi ubijania jajek, a dodatek szynki w plastrach i sera nadaje mu wyrazisty smak i sytość. Porcja na 1-2 osoby wystarcza na pełny posiłek, a jego wszechstronność pozwala na dostosowanie do preferencji – od prostego wariantu po wersje z dodatkowymi ziołami jak szczypiorek czy pietruszka. W przeciwieństwie do słodkich omletów, ten na słono bogaty jest w białko, co sprawia, że idealnie wspiera codzienne potrzeby energetyczne, szczególnie rano lub wieczorem, gdy brakuje czasu na skomplikowane gotowanie.
Dlaczego omlet z szynką i serem bogaty w białko wart przygotowania
Omlet z szynką i serem wyróżnia się wysoką zawartością białka, pochodzącą głównie z jajek, szynki i sera, co czyni go wartym przygotowania zwłaszcza dla osób aktywnych fizycznie lub dbających o dietę wysokobiałkową. Jedna porcja dostarcza około 20-30 gramów białka, wspierając regenerację mięśni i utrzymanie masy ciała. Ten szybki przepis jest nie tylko odżywczy, ale też niskokaloryczny w porównaniu do innych dań śniadaniowych – bez zbędnych tłuszczy, jeśli wybierzesz chudą szynkę i ser o obniżonej zawartości tłuszczu. Puszystość uzyskaną przez oddzielne ubijanie białek i żółtek sprawia, że omlet jest lekki, a dodatek zioła jak oregano czy pietruszka wzbogaca go o witaminy i minerały. Idealny dla początkujących, bo nie wymaga zaawansowanych umiejętności, a jednocześnie pozwala eksperymentować z warzywami takimi jak pomidory, dodając blasku i świeżości.
Składniki na omlet z szynką serem jajkami mlekiem i ziołami
Do przygotowania przepisu na omlet na słono z szynką i serem dla 1-2 osób potrzebujesz prostych, łatwo dostępnych składników, które zapewnią puszystość i smak. Oto lista:
- 3 duże jajka
- 2 plasterki szynki (około 20-30 g)
- 30-40 g sera (gouda, cheddar lub mozzarella, najlepiej starty)
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka masła lub oleju do smażenia
- Szczypta soli i pieprzu
- Świeżo posiekany szczypiorek lub pietruszka do smaku (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka mąki pszennej (dla dodatkowej puszystości, opcjonalnie)
Te składniki gwarantują szybki omlet bogaty w białko, gotowy w mniej niż pół godziny, z naturalnymi aromatami ziół i kremową teksturą sera.
Przepis na omlet na słono z szynką i serem krok po kroku
Przepis na omlet na słono z szynką i serem jest prosty i precyzyjny, idealny dla początkujących kucharzy. Cały proces trwa poniżej 30 minut, a kluczem do sukcesu jest zachowanie kolejności kroków, by uzyskać idealnie puszysty omlet. Smaż na patelni z nieprzywierającą powłoką, na małej mocy, by jajka nie przypaliły się, a nadzienie równomiernie się rozpłynęło. Poniżej szczegółowy przewodnik z podziałem na etapy, wykorzystujący podstawowe składniki jak jajka, szynka, ser, mleko i zioła.
Krok 1 przygotowujemy jajka ubijając białka oddzielnie od żółtek
Zacznij od oddzielenia białek od żółtek w trzech jajkach – to sekret puszystości omletu. W jednej misce ubij białka na sztywną pianę mikserem lub trzepaczką, aż uzyskasz gęstą masę, która nie spłynie z łyżki. W drugiej misce roztrzep żółtka z 2 łyżkami mleka, szczyptą soli, pieprzu i opcjonalnie łyżeczką mąki pszennej dla lepszej struktury. Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy żółtkowej, używając silikonowej szpatułki, by nie stracić powietrza. Ta technika sprawia, że omlet z szynką i serem rośnie podczas smażenia, stając się lekki i delikatny.
Krok 2 ścieramy ser gouda cheddar lub mozzarella na drobno
Pokrój lub zetrzyj ser gouda, cheddar lub mozzarella na drobnej tarce – około 30-40 g wystarczy, by nadać omletowi kremową, ciągnącą się konsystencję. Wybierz ulubiony gatunek: cheddar dla ostrości, gouda dla łagodności lub mozzarella dla delikatności. Starty ser równomiernie się topi, wzbogacając danie o białko i wapń. Jeśli lubisz, dodaj posiekany szczypiorek lub pietruszkę prosto do sera, by zioła uwolniły aromat podczas smażenia na patelni.
Krok 3 rozgrzewamy patelnię z masłem i wlewamy masę jajeczną
Rozgrzej patelnię o średnicy 20-24 cm na średnim ogniu, dodaj łyżkę masła i poczekaj, aż się rozpuści i zacznie delikatnie skwierczeć – nie doprowadzaj do dymienia, by uniknąć przypalenia. Wlej przygotowaną masę jajeczną z ubitych jajek i mleka, równomiernie rozprowadź szpatułką. Smaż na średniej mocy przez 2-3 minuty, aż spód zetnie się, ale wierzch pozostanie wilgotny. Ten etap buduje bazę dla szybkiego omletu na słono.
Krok 4 dodajemy plasterki szynki i starty ser na omlet
Na pół zetkniętej masy jajecznej połóż 2 plasterki szynki (20-30 g), pokrojone w paski lub kostkę dla lepszego rozłożenia smaku. Posyp równomiernie startym serem, zostawiając margines przy krawędziach. Opcjonalnie dorzuć pokrojone pomidory lub inne warzywa dla chrupkości i witamin. Szynka doda słoności i sytości, a ser zacznie się topić, tworząc apetyczną warstwę w omlecie z szynką i serem.
Krok 5 składamy omlet smażymy pod przykryciem na niskiej mocy
Złóż omlet na pół za pomocą szpatułki, delikatnie dociskając, by nadzienie się połączyło. Zmniejsz ogień na niską moc, przykryj patelnię pokrywką i smaż jeszcze 3-5 minut, aż ser całkowicie się rozpuści, a jajka będą elastyczne w środku – sprawdź widelcem. Nie otwieraj zbyt często, by para nie uciekła i omlet nie opadł. Po tym czasie zdejmij z ognia, przełóż na talerz i posyp świeżymi ziołami. Puszysty omlet jest gotowy – podawaj od razu, by zachować kruchość i aromat. Ten przepis na omlet na słono z szynką i serem to gwarancja sukcesu w kuchni.
Dodaj komentarz