Oto przepis na kruche babeczki Ania Gotuje, który zachwyci smakiem i prostotą przygotowania. Te delikatne, rumiane babeczki idealnie nadają się na deser, a ich kruchość zawdzięczamy szybkiemu zagnieceniu ciasta i odpowiedniemu schłodzeniu. Przepis jest wegetariański, wychodzi około 20-25 porcji, a każda babeczka ma średnio 150-200 kalorii, w zależności od nadzienia. Dzięki temu deserowi zaskoczysz rodzinę lub gości, a przygotowanie zajmie mniej niż godzinę aktywnej pracy.
Przepis na kruche babeczki Ania Gotuje krok po kroku
Przepis na kruche babeczki Ania Gotuje to gwarancja sukcesu w kuchni. Kruche ciasto przygotowuje się błyskawicznie z podstawowych składników, a następnie formuje w foremkach. Cały proces krok po kroku pozwoli uniknąć błędów i uzyskać perfekcyjną teksturę. To idealny wybór na domowe babeczki kruche, które rozpływają się w ustach.
Składniki na kruche ciasto mąka pszenna masło cukier żółtka
Do przygotowania kruchego ciasta potrzebujemy prostych składników, które zapewnią babeczkom chrupkość i delikatność:
– 300 g mąki pszennej
– 200 g zimnego masła (lub margaryny)
– 100 g cukru pudru
– 2 żółtka jajek
– Szczypta soli
– Opcjonalnie łyżeczka ekstraktu waniliowego
Te proporcje dają idealnie kruche ciasto na tartaletki lub babeczki.
Kroki postępowania przygotowanie ciasta schłodzenie wylepienie foremek
Aby kruche babeczki wyszły idealne, postępuj według poniższych kroków. Najpierw szybko zagnieć składniki na ciasto kruche: posiekaj zimne masło z mąką pszenną i cukrem pudrem, dodaj żółtka i zagnieć ręką lub blenderem tylko do połączenia – nie za długo, by zachować kruchość. Uformuj kulę, owiń folią i schłodź w lodówce minimum 30 minut. Następnie rozwałkuj na grubość 3-4 mm, wylep metalowe foremki do babeczek, obetnij nadmiar ciasta. Gotowe do pieczenia!
Pieczenie kruchych babeczek w temperaturze 170-200 stopni rumiane
Pieczenie to kluczowy etap, który decyduje o złocistej, rumianej skorupce kruchych babeczek. Rozgrzej piekarnik do 170-200°C, najlepiej z termoobiegiem dla równomiernego efektu. Umieść wyłożone ciastem foremki na blasze i piecz, aż babeczki nabiorą apetycznego koloru. Ten deser sprawdzi się na każdą okazję, a odpowiednia temperatura zapobiega przypaleniu.
Nakłuwanie ciasta widelcem i czas pieczenia 12-25 minut
Przed włożeniem do piekarnika nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach, by uniknąć napęcznienia i pęcherzy powietrza. Czas pieczenia wynosi 12-25 minut w zależności od wielkości foremek i temperatury – sprawdź, gdy brzegi będą złociste i rumiane. Wyjmij i ostudź na kratce, zanim przejdziesz do nadziewania. Ta technika gwarantuje chrupiące babeczki kruche.
Babeczki kajmakowe z nadzieniem po ostudzeniu babeczek
Babeczki kajmakowe to wariacja, która podbije serca miłośników słodkości. Po całkowitym ostudzeniu babeczek nałóż obficie kremowy kajmak jako nadzienie – najlepiej gęsty, z puszki lub domowy. Ta kombinacja kruchych babeczek z aksamitnym kremem tworzy idealny deser wegetariański. Przechowuj w lodówce pod przykryciem do 3 dni, by zachować świeżość.
Tartaletki z owocami truskawki maliny borówki świeże nadzienie
Tartaletki z owocami to lekka alternatywa dla cięższych kremów. Po ostudzeniu wypełnij babeczki świeżymi truskawkami, malinami czy borówkami – układaj je fantazyjnie na wierzchu. Możesz dodać odrobinę bitej śmietany lub kremu waniliowego dla kontrastu. Te tartaletki z owocami przepis są niskokaloryczne i sezonowe, doskonałe jako letni deser z naturalnym nadzieniem.
Kruche babeczki przepis podstawowy wegetariański deser porcje kalorie
Kruche babeczki – przepis podstawowy to uniwersalny hit na deser wegetariański. Z podanych proporcji uzyskasz 20-25 porcji, każda po około 150-200 kalorii bez nadzienia. Idealne na muffiny kruche czy ciasteczka, przechowywane w lodówce zachowują kruchość do tygodnia. Ten przepis sprawdzi się dla początkujących, oferując bazę pod krem budyniowy, owoce czy kajmak.
Dodaj komentarz